תם עידן השופוני – הטרנד החם כעת הוא קייטרינג לאירועים קטנים בבית. אנשים רבים מעדיפים לארח בחצר ביתם או בסלון המרווח על פני הפקות ענק באירועים המוניים באולמות פאר. לשם כך קמו חברות קייטרינג שמתמחות בדיוק באירועים מן הסוג הזה. על מה כדאי לתת את הדעת כשבוחרים חברה כזו בעת תכנון האירוע?

אין אירוע שאי אפשר לחגוג בבית – החל מחגיגות יומולדת ועד לחגיגות בר מצווה ובת מצווה, מסיבות אירוסין, ימי נישואין, מסיבות קוקטייל, אירועים עסקיים וסעודות חג. בשנים האחרונות ניכרת מגמה שאנשים רבים מוותרים על אירועי הראווה הענקיים ומעדיפים חוויה אינטימית יותר רק עם האנשים הקרובים אליהם. עם זאת, אף שאנשים מוותרים על ההוד וההדר של היכל גדול, הם לא מוותרים בשום אופן על חוויה קולינרית מיוחדת, טעימה ועשירה.

מה בתפריט?

מחפשים קייטרינג לאירועים קטנים בבית? קודם כל בררו בפגישה עם הספק אילו מנות יש בתפריט שלו וכיצד הוא מגיש אותן. חשוב לברר מהם המרכיבים של כל מנה, מה הגודל שלה, ולבנות ביחד עם הספק תפריט עשיר ומגוון שמתכתב עם האופי של האירוע, כך שהמנות ישתלבו יפה וגם יספיקו מבחינת כמויות למספר האורחים שיהיו באירוע. למסיבת קוקטייל יש להזמין בר אלכוהול שיכין משקאות טעימים וכיפיים לאורחים, לפגישה עסקית מתאבנים, ליום הולדת ליין של מתוקים ועוגות, ולאירוע קליל יחסית כל מיני מנות קטנות שאפשר להסתובב אתן ברחבי הבית ולעשות מינגלינג.

איך מגישים?

לטובת השמירה על המראה העיצובי, חשוב לוודא בעת חיפוש קייטרינג לאירועים קטנים בבית כיצד האוכל יוגש לאורחים. אפילו מנות הכי צבעוניות ויפות מאבדות מקסמן אם הן מוגשות בכלים חד פעמיים של פיקניק. יש לבחור בכלים המתאימים לאופי של האירוע. לאירוע באווירה כפרית מאוד יתאימו כלי עץ ואילו לאירוע יוקרתי כלי זכוכית או חרסינה.