אירועים בחיים הם כאלה אשר מתרחשים בשלבים השונים החל מינקות ועד לגיל מבוגר, וזו בהחלט סיבה למסיבה. אחד מן הדברים היותר עיקריים באירוע מלבד הסיבה לעריכתו הוא האוכל אשר מוגש לכל אחד מן האורחים אשר מגיעים במיוחד למקום הנבחר, וכאן כבר עולה לה ההתלבטות של מארגני האירוע לגבי לא רק הבחירה של המנות אלא הבחירה בין הגשה על ידי חברת קייטרינג בצורה המוכרת לשולחן או על ידי הגשה שבה קיימים מגשי אירוח אשר נמצאים להם בעמדות מסודרות ומהן כל אורח יכול לבחור את מה שהוא מעוניין לאכול עכשיו.

בוחרים לפי סוג האירוע

כאשר ישנה דילמה בין בחירת חברת קייטרינג לאירועים שמגישה מנות מוכנות לבין בחירה של חברה אשר מכינה מגשי אירוח לאירוע צריכים לחשוב קודם כל מה סוג האירוע עצמו על מנת להבין איך היתרונות של כ לאחת מהבחירות תבואנה בצורה הכי טובה לידי ביטוי שם.

כך למשל, אם מדובר באירוע עסקי שבו רוצים לשמור על כל אחד מן האורחים בתנועה, עדיף כי האוכל שיהיה מוגש שם הוא כזה אשר אינו מעודד ישיבה אלא כזה אשר נמצא עמדות מסודרות וממנו יכולים בכל פעם לקחת את המנה הקטנה ואיתה להמשיך אל עבר השיחה הבאה.

נכנסים אל טרנד פופולארי

אוכל הוא בהחלט גם עניין של טרנדים. אחד מן הטרנדים היותר בולטים בשנים האחרונות הוא כזה אשר מביא את האוכל אל האורחים בעמדות מסודרות שעליהן קיימים מגשי אירוח לפי הבחירה שנעשתה על ידי מארגני האירוע טרם כן.

הטרנד הזה הוא כזה אשר בולט מאוד לא רק באירועים אשר נערכים בארץ אלא גם עבור אירועים אשר נערכים בארצות השונות מסביב לעולם, שם מצאו לנכון כי אירועים שבהם המנות מוגשות באופן הזה הם כאלה אשר יש בהם אווירה שונה שלחלק גדול מן הסוגים של האירועים היא הברה יותר רלבנטית ונכונה. אם כן, מדובר בטרנד כי נראה שעונה לצורך מאוד נרחב, ואולי מטרנד יהפוך לאופציה קבועה שאותה הקהל ידרוש בכל פעם מחדש.

גיוון הרבה יותר רחב

אחד מן היתרונות המאוד גדולים של אירוע אשר נערך עם אוכל אשר מוגש על גבי מגשי אירוח הוא המבחר. מגשים יכולים להגיע במספר קטן או גדול ובהם יכולות להיות מנות מסוגים שונים ומאוד מגוונים שאיתן כל אורח יכול לצאת שבע ומסופק מכל מה שאכל. מגשי אירוח יכולים להיות כאלה שמכילים מנות קינוח רבות, סוגים של סלטים, סוגים של מנות בשריות, סוגים של פשטידות וקישים, סוגים של מאפים ועוד רבים אחרים של מאכלים שעם הגיוון הזה רק עושים את החגיגה להרבה יותר משמחת כאשר יש כל כך הרבה סוגים של אוכל בסביבה.

אולי יעניין אותך גם: 

5 דברים שכדאי לדעת על מגשי אירוח לאירועים

היום ניתן למצוא ברחבי הרשת לא מעט טיפים לבחירת קייטרינג לאירועי בת מצווה. הסיבה לכך הינה ברורה לחלוטין – הרי לא ניתן לקיים אירוע מוצלח ללא אוכל טעים ומיוחד. נכון שכל האורחים מגיעים כדי להשתתף בשמחה ולהנציח את הרגע המיוחד שבו הילדה האהובה והיקרה הופכת באופן רשמי לנערה, אבל עדיין ללא קייטרינג איכותי האורחים יצאו מאוכזבים מהאירוע. לכן חשוב לא לזלזל ולא לדחות לרגע האחרון, אלא להתחיל מראש לחפש אחר חברת הקייטרינג המומלצת והאיכותית ביותר בשוק. אמנם נכון שהשוק היום מוצף במאות אם לא אלפי חברות קייטרינג קטנות או גדולות, המציעות מגוון עצום של מנות ומאכלים שונים, אך חשוב לזכור כי לא כל חברה תהיה אחראית, אמינה ומנוסה.

טיפים לבחירת קייטרינג לאירועי בת מצווה כדי להבטיח את הצלחת האירוע

אין ספק כי קייטרינג שיהיה פחות ממושלם, יהווה אכזבה לפחות אצל חלק מהאורחים. אמנם הצלחת האירוע תלויה בלא מעט גורמים שונים, כמו למשל: מיקום האירוע, בין אם מועדון לבת מצווה או מקום לבת מצווה שאיננו מועדון, עיצוב המקום, סגנון המוזיקה הנבחר וכדומה, אבל בסופו של דבר לאוכל יש את ההשפעה הגדולה ביותר. לכן חשוב לעשות שיעורי בית, ולא לסגור עם חברת הקייטרינג הראשונה שתבואו עמה במגע. יש צורך לבצע סקר שוק, לבחון חוות דעת חיוביות ושליליות של לקוחות קודמים ולסנן את כל החברות הפחות מקצועיות. חשוב לבחור לעבוד אך ורק עם חברה מוכרת ומנוסה, שתוכל להבטיח לכם שירות מהיר ומקצועי לאורך כל הערב. עדיף לעבוד עם חברה בעלת ניסיון באירועי בר או בת מצווה, היות ומדובר על אירוע שונה מאשר חתונה או כל אירוע אחר המופנה בעיקר למבוגרים. במקרה הזה יש צורך בהכנת מנות שמיועדות לילדים, בעלי טעם שונה למדי מזה של המבוגרים. מעבר לכך, חשוב לוודא שמדובר על חברה מבוססת, בעלת כל האישורים והרישיונות הדרושים לצורך הרצת העסק.

לסיכום, ניתן למצוא לא מעט טיפים לבחירת קייטרינג לאירועי בת מצווה, אבל הטיפ החשוב מכולם הוא לבחור לעבוד אך ורק עם חברה קייטרינג לאירועים שתהיה  מנוסה ומקצועית. רק חברה מסוג זה, תוכל לספק לכם מנות ברמה גבוהה, שירות אדיב ומקצועי וטעמים ממכרים.

לא מעט אנשים תוהים עם עצמם – איך בוחרים קייטרינג לאירוע בר מצווה, היות וכמות החברות העוסקות בתחום היא עצומה. כל חברת קייטרינג לאירועים מציעה ללקוחותיה הרים וגבעות, הכוללים מנות מיוחדות, שילובים קולינאריים מעניינים וכמובן חידושים ושכלולים שונים, שלא קיימים אצל שום חברה אחרת. למעשה, הדרך הטובה ביותר לבחור בחברה שמתאימה לכם, היא באמצעות ניסיון. היות ולא תוכלו לנסות כל חברה אפשרית, האופציה הנותרת היא להשתמש בניסיון של אחרים. לכן כדאי לבחון המלצות וחוות דעת של לקוחות קודמים, לשאול חברים ומכרים וכמובן להיעזר ברשתות החברתיות ובאתרי האינטרנט היעודים לכך. מעבר לכך, חשוב לבחון את רמת המקצועיות ורמת הניסיון של החברה, היות וחברה חדשה שרק עכשיו נכנסה לשוק, עוד לא הספיקה להוכיח את עצמה ולכן קשה לדעת מהן היכולות והביצועים שלה בשטח.

איך בוחרים קייטרינג לאירוע בר מצווה ולא מתחרטים על זה

כאמור, סקר שוק הוא החבר הכי טוב שלכם במקרים האלו, היות ומי שטורח לבחון מספר חברות שונות יוכל לעמוד את ההבדלים ביניהן. בצורה כזו, ניתן גם להשוות את הצעות המחיר השונות, למרות שיש לזכור כי המחיר אומנם מהווה שיקול אבל לא כדאי שהוא יהיה הגורם המכריע. בדרך כלל חברות חדשות או חברות פחות מקצועיות, יבקשו מחיר נמוך יותר, דבר שעלול להתבטא ברמת השירות או ברמת המנות. חברה מקצועית ואמינה אולי תעלה כמה שקלים יותר, אבל היא תוכל להציע לכם צוות עובדים מנוסה, מנות מוכחות והתנהלות מקצועית יותר. למשל, חברה מקצועית תוכל לסייע לכם בבחירת התפריט, היות ויש צורך להגדיר מיהם האורחים שלכם ומהו סגנון האוכל המועדף עליהם. למשל, במידה ומדובר על אורחים שחלקם צמחוניים או טבעוניים, יש צורך לספק להם פתרון ראוי ולא להסתפק בשניצל תירס של טבעול.

לסיכום, על מנת לבחור קייטרינג לאירוע בר מצווה יש צורך לבצע סקר שוק ולהשוות את היתרונות והחסרונות של חברות שונות. יש צורך לבחון את הניסיון המקצועי שלהן, להבין מיהו השף, מהו התפריט שהם מספקים וכמובן להגיע לערב טעימות על מנת לטעום ולבחון את המאכלים השונים. זכרו כי אחד הדברים שזוכרים הכי הרבה מאירועים הוא האוכל, לכן כדאי שתקדישו את אותה תשומת הלב לבחירת הקייטרינג כמו שאתם מקדישים לבחירת מועדון לבת מצווה או בר מצווה או לחילופין- מקום לבת מצווה או בר מצווה שהוא איננו מועדון.  

מזג האוויר הישראלי הוא במקרים רבים לא ממש מפתיע. הקיץ שמתחיל בסביבות חודש יוני מביא אתו טמפרטורות שהולכות ומתחממות ככל שמתקרבים את החודשים יולי ואוגוסט. באופן כללי הטמפרטורות הינן די קבועות וגם בחורף ישנם ימים לא גשומים אם כי הם יכולים להיות קרים מאוד. עריכת חתונה בטבע יכולה להיות אירוע מרגש ובעל משמעות רבה לזוג הטרי, למשפחה ולאורחים שיגיעו לטקס, בין אם מדובר בחגיגת חתונה קטנה או גדולה.

מאידך לא כל עונה מתאימה לעריכת אירוע חתונה בטבע וכדאי לבחור ביום המתאים הן מבחינת הטמפרטורות והן מבחינת הביקוש בהנחה שמדובר על גן אירועים. הביקוש הינו גבוה יותר כאשר אנו מתקרבים לעונת הקיץ ויורד ככל שמדובר על עונת החורף.

 

מה חשוב לבדוק

כמו כל אירוע בטבע ישנם גורמים רבים אשר יקבעו איך יתנהל האירוע ומהם הסיכויים שהוא יצליח או יכשל. השמש הישראלית היא לא רחמנית גדולה וכל אירוע שלא יתארגן בצורה מתאימה עלול להיגמר בשורה של אורחים מזיעים שלא מוצאים מקום לשבת ואין להם מה לשתות:

• ראשית כדאי כמובן לדעת מראש מה מזג האוויר שצפוי במהלך האירוע שלנו. אם מסתמן חמסין או רוחות חזקות אז עדיף לדחות את האירוע. במידה ואין ברירה אז כדאי להיעזר בכל מה שניתן על מנת להעביר את האירוע בנוחות המרבית.
• חודשים מאי אפריל הם ללא ספק חודשים נוחים מאוד לעריכת חתונה בחיק הטבע אך יש לוודא שהמקום שבו בחרתם לערוך את הטקס חף ממעופפים, חרקים וכל מה שעשוי להרוס את האווירה. עדיף כמובן לפנות לחברות אשר מבינות בתחום.
• אפשר לערוך חתונה גם בחודשי הקיץ המובהקים אך במקרה כזה כדאי להצטייד במערכות מיזוג נייד, מאווררים, הרבה מקררים של שתיה קרה וכמון אמצעים לשימור המזון בצורה בטוחה.
• מי שמעוניין להמר דווקא על עונת החורף אז ניתן למצוא ימים ללא גשם אשר מתאימים לעריכת אירוע. כאן כדאי להיות דרוכים ולדעת בבירור מה הולך לקרות מבחינת מזג האוויר.

להכין את האורחים

כל אירוע שנערך בטבע כרוך בדברים שכדאי להיות מוכנים אליהם. הדריכו את האורחים ותנו להם טיפים כיצד מומלץ להגיע לאירוע, מה עדיף ללבוש ומה בפירוש לא.

אולי יעניין אותך גם: 

האם כדאי לקחת קייטרינג לשבת חתן?

קייטרינג לאירועים קטנים

 

 

שוב אתם מוזמנים לארוחה משפחתית או מסיבת חג אצל השכנים והתבקשתם להביא אתכם עוגה או פשטידה? שוב נמאס לכם להגיע לקונדיטוריה הקרובה ולשלם בכל פעם סכום לא מבוטל של כסף על עוגה שאין לכם מושג מה יש בה? כנראה שהגיע הזמן שלכם לפרגן לעצמכם בסדנת אפייה מקצועית…

חשוב לדעת שאפייה היא עולם ומלואו.. בשונה מבישול, אפייה דורשת דיוק רב ולכן סדנא היא הדרך הטובה והמהירה ביותר לקבל את כל הכלים בכדי שתוכלו לאפות ממש בעצמכם בבית או אפילו להפעיל את הילדים כשמחפשים משהו נחמד לעשות בבית…

רוב סדנאות האפייה בישראל מועברות על ידי שפים וקונדיטורים מקצועיים ויש המון כאלה, אז לפני שמחליטים, כדאי לעשות קצת סקר שוק ולהבין מה תלמדו בסדנת האפייה, מה היתרונות של הסדנא בה אתם מתעניינים בהשוואה לאחרות ורק אז להגיע להחלטה.

איך בוחרים סדנת אפייה?

השאלה הכי חשובה שאתם צריכים לשאול את עצמכם היא מה המטרה שלשמה אתם רוצים לקחת חלק בסדנת אפייה. האם אתם בעצם מעוניינים בהכנת עוגות ועוגיות בסיסית בכדי שתמיד יהיה לכם משהו מתוק להציע לאורחים ולא תצטרכו לרכוש עוגות בכל פעם שלאחד הילדים יש יומולדת או שמא אתם רוצים ממש לדעת על כל סוגי הבצקים הקיימים, ללמוד על טריקים הקשורים לאפייה, על שילובים מיוחדים שאפשר להכניס למתכונים שלכם ועוד…

סדנאות אפייה - מה לומדים ואיך בוחרים סדנא?

ובכן, יש כל מיני סוגים של סדנאות אפייה, חלקן סדנאות למתחילים, כאלה שמעולם לא החזיקו מארוך או אפו עוגה ויש גם סדנאות ליותר מתקדמים שרוצים להעשיר את הידע שלהם ולשדרג את רפרטואר המתכונים שלהם במטבח.

בעיקרון יש שתי אפשרויות עיקריות בהן אנו יכולים לבחור. ניתן להצטרף לסדנאות אפייה מובנות ולשאול לפני שבוחרים להצטרף מהם התכנים המועברים בסדנא והאם מדובר בסדנא מעשית או שזו סדנא עם הרבה ידע מקצועי ואז ההתנסות עלינו בבית, או לחלופין לבחור בסדנא מותאמת אישית לפי הצרכים והמטרות שלנו. 

בנוסף, טרם מחליטים להצטרף לסדנת אפייה כדאי לשאול כמה מפגשים עוברים בסדנא, כמה משתתפים יש בסדנא בסך הכל, איפה היא מתקיימת ולא פחות חשוב זה להבין תכלס עם אילו כלים אנחנו יוצאים בסיומה של הסדנא.

בסדנאות האפייה השונות לומדים על איך מכינים עוגות שמרים כלומר את הבסיס של בצקי השמרים והמילויים השונים, איך מכינים עוגיות במגוון של מילויים וטעמים, כיצד מכינים בצק עלים, בצק פילו, בצק לפיצה ועוד מגוון בצקים של לחמים. בסדנאות אפייה לומדים כיצד לעבוד עם מיקסר, כיצד לעבוד בצורה נכונה עם התנור הביתי, לומדים גם איך מקציפים, איך לשים את סוגי הבצקים השונים, לומדים על התפחות ועל החשיבות שלהם, עבודה עם שמרים ועוד ועוד…

בנוסף, יש גם סדנאות אפייה לאנשים השומרים על אורח חיים בריא המספקות מגוון של תחליפים במקום קמח לבן, שמן, סוכר וכך אנו יכולים ללמוד על מגוון של מתכוני אפייה בריאים כמו עוגיות גרנולה ללא תוספת סוכר, עוגות גזר בריאות, מאפים מקמח מלא, לחמי מחמצת ועוד…

לסיכום, סדנאות אפייה למי זה מתאים?

• לכל מי שרוצה להתנסות באפייה במטבח ואף פעם לא עשה זאת לבד
• למי שמחפש לקבל טיפים לשדרוג המתכונים ולקיצור זמן האפייה במטבח
• למי שמחפש רעיון ליום כייף לכל המשפחה או לצוות העובדים שלו
• לכל מי שאפייה מרתקת אותו ועדיין לא התפנה לזה